接下来，让小编带您总结关于蛋白定量和蛋白变性相关的知识点：

1. BCA法的测定原理是蛋白质将铜离子还原成亚铜离子，后者在碱性溶液中与BCA结合生成紫红色结合物，该复合物在562nm处有吸光值且与蛋白质浓度成正相关性，据此可测定蛋白质浓度。考马斯亮蓝在游离状态下呈红色，最大光吸收在488nm；当它与蛋白质结合后变为青色，蛋白质—色素结合物在595nm波长下有最大光吸收。其光吸收值与蛋白质含量成正比，因此可用于蛋白质的定量测定。

2. Lowry法又称为Folin-酚试剂法，首先在碱性溶液中形成铜-蛋白复合物，然后这一复合物还原磷钼酸-磷钨酸试剂（Folin-酚上级），产生钼蓝和钨蓝复合物的深蓝色，这种深蓝色的复合物在745~750nm处有最大的吸收峰，颜色的深浅（吸收值）与蛋白质浓度成正比，可根据750nm的光吸收值大小计算蛋白质的含量。

3. Bradford法又称为考染法。染料结合法测定蛋白质的优点是灵敏度较高，可检测到微量蛋白，操作简便，试剂配制极简单，重复性好，但干扰因素多。考马氏亮蓝G-250具有红色和青色两种色调、在酸性溶液中游离状度下为棕红色，当它通过疏水作用与蛋白质结合后，变成蓝色，最大吸收波长从465nm转移到595nm处，在一定的范围内，蛋白质含量与595nm的吸光度成正比，测定595nm处光密度值的增加即可进行蛋白质的定量。